Vitamina B12: suplementos para vegans

Como a vitamina B12 existe quase exclusivamente em alimentos de origem animal e uma vez que essa vitamina é essencial para a nossa saúde, se levanta uma questão crucial para as ingestões de B12 para vegans e vegetarianos. Existem muitos produtos no mercado para atender as necessidades de indivíduos que carecem de B12, e especialmente projetados e certificados para vegans.

Apesar disso, há uma quantidade surpreendente de produtos não certificados e e as diferenças nem sempre são fáceis de detectar. As pessoas vegans que querem ter a certeza de permanecer no quadro de dietas exclusivamente vegetais devem assegurar uma série de critérios e reconhecer os diferentes logotipos.

Este artigo tem como objetivo fornecer informações práticas sobre os diferentes elementos a serem monitorados com relação à compra de vitamina B12.

Os suplementos de vitamina B12 são vegan?

A molécula utilizada para a produção de comprimidos de vitamina B12 é exclusivamente bacteriana e não, como por vezes é referido, extrato de produto de origem animal. Isto significa que, teoricamente, esse produto é, portanto, considerado vegan. Além disso, estes produtos não são geralmente testados em animais, excepto os cremes.

Aditivos não-vegans em suplementos de vitamina B12

No entanto, alguns suplementos de vitamina B12 contêm ingredientes não-vegans. O mais óbvios são os seguintes:

• Lactose
• Gelatina
• Fator intrínseco

Lactose é usada principalmente em pastilhas, cápsulas de gelatina e revestimento de comprimidos. O fator intrínseco é tão raro, utilizado em suplementos especiais.

Para além destes aditivos animais, existem dois outros aditivos que podem ser quer de origem animal ou vegetal:

• Estearato de magnésio
• Ácido esteárico

Por razões económicas, estes dois ingredientes não são sempre de origem vegetal. Alguns fabricantes indicam a origem da espécie, “estearato de magnésio vegetal”, no entanto nenhuma menção de que isso não significa necessariamente que o ingrediente é de origem animal. No entanto, dada a crescente atenção sobre estas questões, mais e mais fabricantes exibem esta menção especificamente. Em geral, devemos buscar a menção vegan na embalagem.

Os ingredientes menos problemáticos são aqueles presentes em líquidos soluções/lâmpadas, injeções B12 e cápsulas. Ao contrário da maioria problemático estão em preparação, incluindo comprimidos para chupar ou perfumado com aromas e coloração etc. É por isso que vegans costumam escolher cápsulas ou B12 injetável ao invés de tablets.

Certificados vegan 

Certificados de premiação surgem geralmente sob a forma de uma etiqueta na embalagem do produto. Isso significa que o produto está garantido de fabricação vegan. Felizmente esta prática ajuda os consumidores a compreender o produto.

Certificado	Editor
	Símbolo vegan certificado da Vegan Society (Reino Unido)
	Símbolo vegan certificado da União Europeia
	Vegan OK (IT)

A dosagem correta de B12 em uma dieta vegan

A partir do momento que não há transtornos de assimilação (má absorção de vitamina B12), os suplemento de vitamina B12 podem cobrir as necessidades diárias. O Vegan Society recomenda o consumo de preparações orais: a cada dia você deve consumir pelo menos 10 mcg ou uma dose semanal de 2,000 mcg.

Essas recomendações vão além das atuais recomendações das autoridades de saúde francesas (3 g / dia para um adulto saudável), mas são baseados nas recomendações mais recentes baseadas em estudos das necessidades reais em quotidien2.

Devemos colocar as suas recomendações em perspectiva como a vitamina B12 é absorvida pelo organismo. Com efeito, uma dose de 10 mcg de vitamina B12 vai no melhor dos casos assimilação de 1,6 microgramas, que não atende a média diária das necessidades de um adulto saudável (entre 2 e 3 mcg) .

A absorção eficaz de vitamina B12 é calculada usando uma combinação de factores: a absorção através da proteína portadora IF (Factor Intrínseco) + absorção através de difusão passiva. Sob as melhores condições, da flora gastrointestinal intacto, factor intrínseco permite a assimilação de 1,5 a 2 mcg. Além disso, 1% da dose ingerida de vitamina B12 é absorvida por difusão passiva.

Com base nestes cálculos, a dose diária adequada para atender às necessidades da organização é:

• Uma dose diária mínima de 250 mcg
• É uma dose semanal de 2500 mcg.

A dose mais alta do que tem significado somente em caso de dificuldades de assimilação e de stress. Devemos distinguir essa situação de uma deficiência de uma dieta vegan ou má absorção de vitamina B12. Na verdade, nestes casos, as taxas mais elevadas não são incomuns: 500 a 1000 mcg por dia.

Visão geral de doses

A tabela seguinte resume as diferentes dosagens possíveis preparações de vitamina B12:

São todos os ingredientes de suplementos de vitamina B12 vegan?

Todas as moléculas de vitamina B12 (cobalamina diferente ativa) são vegans. Hidroxocobalamina é produzida por bactérias. Esta molécula é a base da síntese química de cianocobalamina. Methylcobalamin e Adenosylcobalamin estão metabolizando de Cyanocobalamin é a forma mais estável de B12.
Os ingredientes ativos são usados de maneiras diferentes no corpo. É o mesmo para produtos vegetarianos. Para mais informações, você pode ler os suplementos de vitamina B12 artigo.

Suplementos de vitamina B12: Um imperativo para vegans?

A dieta vegan pode ser uma das dietas mais saudáveis e agora está ganhando popularidade por especialistas em nutrição de todo o mundo. A vitamina B12 é o único nutriente que não é prático em uma dieta vegan. Infelizmente, nem sempre é consciente para que a frequência de uma deficiência de vitamina B12 entre vegans infelizmente é extremamente elevado. (40-90%) Os riscos são frequentemente subestimados. Nutricionistas e até mesmo as organizações vegan em todo o mundo concordam que a suplementação de vitamina B12 é fortemente recomendado para os vegans. Com esta pequena adição de uma dieta vegan saudável é então nada no caminho.

A ingestão regular é importante

Desde que a dieta vegan normalmente fornece pouca vitamina B12, se desgasta o tempo de reserva de B12. Os valores registrados por meio de preparações orais, então recém-saídos para cobrir mais do que as necessidades diárias e deve, portanto, ser tomados regularmente. Lentamente, ao longo do tempo, preenche as reservas e armazena dosagem suficiente. Outras vezes nenhuma B12 é absorvida. No entanto, ela é recomendada para manter continuamente tomando – tal como seria de absorver B12 dos alimentos.

Isto pode parecer um fardo – em termos de muitos benefícios de uma dieta vegan em saúde, meio ambiente e, claro, os animais, mas este é realmente um pequeno preço que qualquer vegan.

Referências: